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(第四屆部落客百傑美食類金牌)

【公館】翠林越南餐廳.百吃不膩金錢蝦肉餅



翠林已經營業了20餘年,除了翠林外還有翠薪、翠園、翠林忠孝店
在台北共4家店, 除了忠孝店沒去過外,其他三家我都光顧過,我比較喜歡
公館的翠林和翠薪,這2家口味差不多,但是習慣上我去翠薪比較多次

越南料理受到中國菜和法國菜的影響,因此在擺盤和口味上
多了幾分變化和視覺效果。在味道上沒有泰國菜的重酸辣,呈現出
的味道多半取自天然蔬果、香料和魚露,品嚐起來比較溫和爽口






去的那天很妙,店中只坐滿8成,餐畢跑去翠薪瞧瞧,發現一樣冷清
這麼多年來這是我第一次在晚餐黃金時段見到這景象



很多東西我都想點,但是只有2個人我只能用眼睛享受美食了












招牌的生牛肉河粉NT115
敢吃生食的人,點生牛河才是王道
用牛骨、牛洋蔥、甘蔗等熬製的湯頭清甜好喝



我的熟牛肉河粉NT115



加入辣椒、豆芽、九層塔真是魅力無法擋
我不喜歡加檸檬,檸檬就送給大頭囉



越南河粉的主原料是香米,做出的河粉較薄有透光性,口感滑潤



炸蝦肉餅NT115(附生菜)

蝦肉餅要趁熱吃,直接吃就超好吃,沾些魚露、檸檬、辣椒等特調的
酸甜辣醬也很有風味,在越南最道地的吃法就是包在生菜中






外皮酥脆不油膩,內餡鬆柔軟嫩



我的組合



老朋友會發現kate always很貪心,只要是有捲的料理,我永遠都
捲不起來,因為我克服不了自己內餡要塞到爆才過癮的心態



這次不但塞到爆還把生菜撐破,還好我偷吃步才完成這張生菜蝦餅捲



大頭的河粉都要吃完了,我還滿滿一碗,拍照真的好辛苦ㄋㄟ

綜合評價
★★★☆☆ / CP=1
我覺得ㄧ家店能經營如此久長,不管是什麼原因能讓
消費者一去再去,如此就是值得推薦的ㄧ家好店

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2011店租調漲,搬遷至台北市忠孝東路三段10巷16號


消費:
NT345/2人

翠林越南餐廳