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(第四屆部落客百傑美食類金牌)

兄弟飯店梅花廳-港式飲茶


特色:

       兄弟飯店梅花廳以粵菜和港式飲茶為主,自民國68年開始營業,口碑一直很好,到現在飲茶部分還保留推車服務,粵菜方面口味不會過重,首推翡翠鴛鴦蝦鬆。梅花廳也會隨季節不同,推出當令菜色和點心。另外在裝潢上有點日式風。


消費: NT1364 /2人(含10%)



可用餐的樓層有2F、3F及13F,照片中是2F,我覺得在2F感覺比較好

假日生意好2F全滿,我們只好坐3F,我不愛坐2F以外的樓層
是因為感覺服務沒那麼好,也比較沒有人多的熱鬧氣氛,總覺得
推車式飲茶就是要在熱熱鬧鬧的氛圍下吃才對味

飲茶除了點心好,茶也很重要,不過今天這壺香片給我一個
當頭棒喝,真是淡的可憐,也沒有香片香,第一泡就跟茶尿沒2樣
我火速打開壺蓋查看,果然是茶葉的份量不夠

除了點心的MENU,也可以跟服務生拿另一本點菜的MENU

蒸鳳爪我不敢吃
臘味蘿蔔糕

我喜歡吃港式蘿蔔糕,如果愛吃台式蘿蔔糕的你,這道就不用點了

香蔥芋頭糕~推薦
絲瓜燒賣清爽不油膩

帶子鮮蝦餃也不賴
蟹黃蒸燒賣沒以前好吃
蟹肉烤白菜一直是必點菜,不過這次變成地雷
上菜時光看賣像就和以前大不同,心中不禁開始起寒意

吃幾口就不想再吃,感覺奶油起司白菜自成一家
加上不是很熱,這種東西不熱,吃起來就會有噁心感

吃完地雷就沒事了嗎?  no~no~no~
還有這個炸彈叉燒包,原本叉燒包也是招牌,但這次的叉燒肉
竟然有腥味,可見選用的豬肉有多糟糕,包子皮的口感也和以前大不同 
 

杏仁鳳梨蝦捲
脆皮炸豆腐採用傳統豆腐,外皮酥脆很好吃

特製奶黃包維持水準
招牌奶油千層糕~推薦

夾層的鹹蛋餡口感軟綿風味佳
酥炸馬蹄條~超推薦

馬蹄條主原料就是荸齊粉和糖,梅花廳的馬蹄條是我最喜愛的
內餡中還吃的到切成小顆粒的荸齊,讓單調的馬蹄條多一份驚奇
馬蹄條是現炸的要等待比較久,因此要提早點





綜合評價: ★★★☆☆

       
我從小吃到大最喜愛的飲茶就是中泰和兄弟兩家,無奈走較精緻的中泰已經改建,這次去兄弟回味老滋味卻讓我倍感失望,除了服務品質下降外,招牌變地雷才是重點。或許這就是許多口碑好老店的悲哀,好的手藝無法傳承,要不就是好的師傅被高薪挖角。不過整體而言,兄弟梅花廳還是有一定的水準,如果不是跟我一樣從小吃到大,應該不會有我的感慨。